火鍋是中國的傳統(tǒng)食物。在西餐廳、咖啡館甚至中餐廳經(jīng)歷“經(jīng)濟(jì)危機(jī)”的時(shí)候，火鍋店一直保持著領(lǐng)先的營業(yè)額。原因是人們不可避免的會吃火鍋，但只有火鍋店才有吃火鍋的氛圍，而這種氛圍是由火鍋店來裝飾的。

火鍋店最常見的裝修風(fēng)格大致可以歸納為四種，結(jié)合營銷餐飲設(shè)計(jì)絕對可以增加30%的營業(yè)額。 
 
     流行風(fēng)格

一般流行風(fēng)格的火鍋店裝修都不貴，無非就是基本裝修，然后用傳統(tǒng)的火鍋店模板進(jìn)行設(shè)計(jì)。當(dāng)然，這種風(fēng)格的火鍋店，顧客的單價(jià)不會很高，很可能會忙上一個月，成本得不到補(bǔ)償，賺不到，或者真的只是賺點(diǎn)“毛利”。雖然這種風(fēng)格的火鍋店是存在的，但是隨著顧客素質(zhì)的不斷提高，流行風(fēng)格的火鍋店的份額也在逐年下降。

  
       高端奢侈品

高端豪華火鍋店最典型的裝修風(fēng)格是北京的“海底撈”。很多人來這里體驗(yàn)海底撈的服務(wù)，感受海底撈符合人性的裝修設(shè)計(jì)。越來越多的人去火鍋店吃火鍋，只是為了有一個火鍋的氛圍，所以只要價(jià)格大眾可以接受，他們就會選擇去更高端的地方。對于高端火鍋店，裝修設(shè)計(jì)千萬不能隨意，否則顧客不會因?yàn)閷ρb修檔次不滿意而花第二次。

 
 特色風(fēng)味:

特色風(fēng)味的火鍋店裝修風(fēng)格大多有自己的文化根植性，很有特色和代表性，沒有統(tǒng)一的界限。當(dāng)顧客來到風(fēng)味獨(dú)特的火鍋店，最重要的是體驗(yàn)與普通火鍋店不同的氛圍和美食，這就要求風(fēng)味獨(dú)特的火鍋店一定要突出自己的特色，比如使用特殊的主色調(diào)，使用定制的吉祥物等。

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