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品牌名稱：曲靖香樟樹下西餐廳裝修效果圖

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餐廳的經(jīng)營涉及到方方面面，需要做好每一步才會(huì)有一個(gè)好餐廳。只要有心，掌握好規(guī)律，把握住策略，低成本也能開餐廳。嘗試著去做才會(huì)讓餐廳生意越來越好。

房租作為餐廳經(jīng)營成本的大頭，讓很多人望而卻步，那就看看降低房租的方法有哪些？

方法一，租房錯(cuò)開高價(jià)區(qū)。 我們都知道日常出行要錯(cuò)開高峰期，那相應(yīng)的租房當(dāng)然也要錯(cuò)開那些高價(jià)區(qū)，但是，我們的選址決定著一半以上的客流，如果一味的追求便宜房租也會(huì)讓餐廳賠個(gè)精光。

所以，要把店開在人流密集的非鬧市區(qū)，也就是不在鬧市區(qū)但客流也不能少。這樣的地方雖然不常見但還是有的。選址確定，租金也就不會(huì)太高，然后就需要經(jīng)營者依靠線上引流，線下聚焦等手段，進(jìn)行有效的導(dǎo)流。

方法二，告別獨(dú)立支撐，選擇寄生。 其實(shí)很多餐廳都有非營業(yè)時(shí)間，那就需要見縫插針了。比如你想開一家早餐店，那就不需要一個(gè)專門的店鋪，只需要跟周邊店鋪商量，租用早晨時(shí)段的門面，雙方都降低了租金，何樂不為呢。這樣節(jié)省了選址和裝修時(shí)間，也能降低房租成本，還可以享受面館原有客流的帶動(dòng)，一舉數(shù)得。

除了房租，人力成本和餐廳日常的開支也能通過一系列措施來降。

菜單選項(xiàng)，一些餐飲新手在剛開始開店的時(shí)候?yàn)榱宋櫩?，恨不得提供上百道菜品選擇，為了多而多，這是很大的誤區(qū)。